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<p>專注于食品機(jī)械設(shè)備的研發(fā)和生產(chǎn)</p> 專注于食品機(jī)械設(shè)備的研發(fā)和生產(chǎn)

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青菜真空預(yù)冷機(jī)

隨著人們對于新鮮食品的訴求日漸增強(qiáng),,傳統(tǒng)的果蔬冷 卻方法的弊端愈顯突出,。果蔬采摘后,,如何消 除田間熱,使其中 心溫度降至接近所需貯藏的溫度,,并有 效抑制呼吸,,減緩代謝速度是果蔬保有鮮度的關(guān)鍵一步。然而傳統(tǒng)冷 卻方法都有處理時(shí)間長,、溫度均勻性差,、對果蔬有局部損傷、處理量有限等不足之處,,因而無法達(dá)到快速,、均勻降溫的保鮮效果。

青菜真空預(yù)冷機(jī)設(shè)計(jì)合理,、操作簡便,、品質(zhì)卓 越,多種類型可供選擇,,也可按客戶需求進(jìn)行量身定做,。該設(shè)備能夠明顯提高果蔬降溫效率,有 效降低果蔬自身養(yǎng)分的消耗,,保持蔬果原有色,、香、味和營養(yǎng)成分,,大大延長其保鮮期和貨架壽命,,逐漸成為果蔬采摘后的第 一道工序。

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真空快速預(yù)冷機(jī)類型 真空快速預(yù)冷機(jī)按被處理食品溫度/溫差的不同,,可分為果蔬型真空快速預(yù)冷機(jī)(低溫型真空快速預(yù)冷機(jī)),、熟食品真空快速預(yù)冷機(jī)(高溫型真空快速預(yù)冷機(jī))。兩種型號(hào)的真空快速預(yù)冷機(jī)在真空發(fā)生機(jī)制,、真空冷卻配比等技術(shù)實(shí)現(xiàn)上有所不同,。青菜真空預(yù)冷機(jī)用果蔬型真空預(yù)冷機(jī)。

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青菜真空預(yù)冷機(jī)特點(diǎn):

在一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)大氣壓下,,水的沸點(diǎn)是100℃,,蒸發(fā)熱為2256KJ/kg;當(dāng)壓力下降到610 帕?xí)r,,水的沸點(diǎn)是0℃,,蒸發(fā)熱為2500KJ/kg。隨著氣壓的降低,,水的沸點(diǎn)降低,,而蒸發(fā)單位質(zhì)量的水所消耗的熱量增加。真空預(yù)冷就是在真空條件下,,使水迅速在真空處理室內(nèi)以較低的溫度蒸發(fā),,在此過程中,,消耗較多熱量,在沒有外界熱源的情況下,,在真空室內(nèi)產(chǎn)生了制冷效果,。真空預(yù)冷技術(shù)原理簡單,降溫速度高,,廣泛應(yīng)用于農(nóng)產(chǎn)品保鮮,、運(yùn)輸與儲(chǔ)存等。

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