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烘焙急速冷卻機


烘焙急速冷卻機是運用真空預冷技術(shù),,利用真空泵抽取真空槽內(nèi)空氣和水蒸氣以降低真空箱體內(nèi)氣壓的冷卻加工設備,。在低氣壓下,水的沸點降低,,蒸發(fā)潛熱增加,,被冷卻物表面自由水發(fā)生汽化現(xiàn)象,,帶走自身及壞境熱量,,達到冷卻降溫效果,。

⒈保鮮時間長,無須進冷庫就可以直接運輸,,而且中短途運輸可以不用保溫車,;

⒉冷 卻時間快,一般只需二十幾分鐘,,而且凡有出氣孔的包裝均可,;

⒊對果蔬原有的感官和品質(zhì)(色,、香,、味和營養(yǎng)成分)保持得好;

⒋能抑制或殺滅細 菌及微生物,;

⒌具有“薄層干燥效應”—果蔬表面的一些小損傷能得 到“醫(yī) 治”愈 合或不會繼續(xù)擴大,;

⒍對環(huán)境無任何污染;

⒎運行成本低,;

⒏可以延長貨架期,,經(jīng)真空預冷的葉菜,無須冷藏可以直接進高 檔次的超 市,。

另可適用于預冷新鮮食用菌,、鮮切花,,生鮮肉,米飯,,蒸制品,、熟食品等。尤其適宜冷 卻物品延長貨架期,。


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烘焙急速冷卻機是運用真空預冷技術(shù),,利用真空泵抽取真空槽內(nèi)空氣和水蒸氣以降低真空箱體內(nèi)氣壓的冷卻加工設備。在低氣壓下,,水的沸點降低,,蒸發(fā)潛熱增加,被冷卻物表面自由水發(fā)生汽化現(xiàn)象,,帶走自身及壞境熱量,,達到冷卻降溫效果。

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烘焙急速冷卻機:⒈保鮮時間長,,無須進冷庫就可以直接運輸,,而且中短途運輸可以不用保溫車;

⒉冷 卻時間快,,一般只需二十幾分鐘,,而且凡有出氣孔的包裝均可;

⒊對果蔬原有的感官和品質(zhì)(色,、香,、味和營養(yǎng)成分)保持得好;

⒋能抑制或殺滅細 菌及微生物,;

⒌具有“薄層干燥效應”—果蔬表面的一些小損傷能得 到“醫(yī) 治”愈 合或不會繼續(xù)擴大,;

⒍對環(huán)境無任何污染;

⒎運行成本低,;

⒏可以延長貨架期,,經(jīng)真空預冷的葉菜,無須冷藏可以直接進高 檔次的超 市,。

另可適用于預冷新鮮食用菌,、鮮切花,生鮮肉,,米飯,,蒸制品、熟食品等,。尤其適宜冷 卻物品延長貨架期,。

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