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專注于食品機(jī)械設(shè)備的研發(fā)和生產(chǎn)
真空預(yù)冷是在真空條件下，使水迅速在真空處理室內(nèi)以較低的溫度蒸發(fā),，在此過程中,，消耗較多熱量,，在沒有外界熱源的情況下,，在真空室內(nèi)產(chǎn)生了制冷效果,。真空預(yù)冷技術(shù)原理簡單,，降溫速度高,，廣泛應(yīng)用于農(nóng)產(chǎn)品保鮮,、運輸與儲存等,。
果蔬真空預(yù)冷機(jī)的配置
⒈真空室橫截面為方形，由不銹鋼制成,；
⒉真空泵是原裝進(jìn)口的名 牌,，風(fēng)冷 卻；
⒊制冷機(jī)組為原裝進(jìn)口壓縮機(jī)組,，風(fēng)冷 卻,；
⒋被冷 卻物品的芯部或表面溫度可設(shè)定、控制并適時顯示,；
⒌溫度,、真空度都是數(shù)字顯示；
⒍容積10m3以下是轉(zhuǎn)門,，容積10m3以上是平移門,，只要按“啟動”按鈕，到設(shè)定預(yù)冷溫度就停機(jī),，自動充氣把門彈開,。
豆制品真空速冷機(jī)用途：
廣泛適用于生熟肉制品、魚類,、家禽,、水果、蔬菜,、面包等超 市配送食品,。，另可適用于預(yù)冷新鮮食用菌,、鮮切花,，生鮮肉，米飯，蒸制品,、熟食品等,。尤其適宜冷 卻物品延長貨架期。
豆制品真空速冷機(jī)特點：
⒈保鮮時間長,，無須進(jìn)冷庫就可以直接運輸,，而且中短途運輸可以不用保溫車；
⒉冷 卻時間快,，一般只需二十幾分鐘,，而且凡有出氣孔的包裝均可；
⒊對果蔬原有的感官和品質(zhì)（色,、香,、味和營養(yǎng)成分）保持得很好；
⒋能抑 制或殺滅細(xì) 菌及微生物,；
⒌具有“薄層干燥效應(yīng)”—果蔬表面的一些小損傷能得到“醫(yī) 治”愈 合或不會繼續(xù)擴(kuò)大,；
⒍對環(huán)境無任何污染；
⒎運行成本低,；
⒏可以延長貨架期,，經(jīng)真空預(yù)冷的葉菜，無須冷藏可以直接進(jìn)超 市,。
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