上海地處長江入海口,，是長江經濟帶的龍頭城市,，隔東中國海與日本九州島相望，南瀕杭州灣,，北,、西與江蘇、浙江兩省相接,。1843年后上海成為對外開放的商埠并迅速發(fā)展成為遠東大城市,，這里就人流洶涌、車水馬龍,，是商賈云集的地方,，在這里，曾經誕生過諸多“”店,。2002年10月,，“久久鴨”家門店在上海市長寧區(qū)中山西路悄然誕生，一改傳統(tǒng)鴨脖售賣模式,，以全新連鎖形象亮相大上海,。全新的產品，全新的市場,，需要全新的推廣,、經營、運營模式,，“久久鴨”的一切從零開始,。

上海人喜甜，然而久久鴨開業(yè)后即銷售火爆,，以致顧客不得不分批進店購買,，柜臺多次被擠破，到底是什么樣的魔力讓上海人如此青睞,？

為了獲得吃貨們的認可,，久久鴨的研發(fā)師從千余種辣椒中選取3種進行搭配,，充分釋放辣椒的香、辣等特性,，選用川陜山谷地帶優(yōu)質花椒，麻辣中帶著絲絲清香,，這份對品味的執(zhí)著令即使是非常挑剔的上海人也不得不折服,。路過久久鴨門店，僅聞到那濃郁的香味就已經讓人垂涎欲滴,，吃到嘴里初時感到咸并隱隱泛甜,，最后慢慢變辣，變麻,，越啃越有味,，越吃越想吃，就連骨髓里都香飄四溢,，直至肉光骨嚼,，吸盡湯汁味料，方能依依作罷,。