天氣已經(jīng)開(kāi)始慢慢入冬,，感覺(jué)到的秋天就像飛一樣快速,，一下子過(guò)去了,。天氣開(kāi)始變冷后,，隨著濕冷天氣的到來(lái)。一頓熱氣騰騰的火鍋?zhàn)?適 合不過(guò)了,。

最近幾年特別流行的是是清淡的番茄鍋底,，酸辣可口而且美容養(yǎng)顏。吃完一頓還想吃,，吃多了也不膩,，今天我們就來(lái)看一下它是怎么制作的吧！

準(zhǔn)備食材：番茄,，濃湯寶,，番茄醬，八角,，香葉,，干辣椒，蒜,，蔥段,，姜，糖

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制作工藝步驟：

1.將蔥姜蒜洗干凈,，然后將蔥切成小段，姜切片,。

2. 將番茄從中間劃十字,，放入沸水鍋中去皮，切成大塊,。

3. 鍋中倒入熱油,，放入花椒大料香葉用小火炒香，撈出來(lái)之后丟掉

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4. 再放入蔥姜蒜炒出香味,，再放入番茄

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5. 不停地翻炒，炒到番茄出湯汁,。

6. 再放入濃湯寶2個(gè)

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7. 加入少量鹽和糖調(diào)味，糖不可放太多

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8. 煮沸后然后倒入清水,，再次煮沸,。最 后放入一點(diǎn)干辣椒和四季青

這樣美美的一鍋番茄鍋底就做好了,。