中央廚房焯水鍋以蒸汽,、燃?xì)?、電加熱為加熱源，采用國?nèi)外先進(jìn)技術(shù),，主要零部件采用國內(nèi)外優(yōu)質(zhì)品牌,。自動化控制，全不銹鋼制造,，外型美觀,，清洗徹 底。電動翻轉(zhuǎn)系統(tǒng),，安 全省力,。可根據(jù)蔬菜的品種和加工工藝不同,，調(diào)節(jié)溫度和時間,，滿足不同需求。速度快,，能力強(qiáng),，漂湯均勻且不損傷蔬菜，也可用作油炸鍋,。

中央廚房焯水鍋設(shè)備特點(diǎn)

1.設(shè)備整體采用全304不銹鋼制作,。

2、為保證起降力度,，設(shè)備設(shè)計(jì)有兩根液壓桿起降,。

3、設(shè)備采用的液壓站系統(tǒng)為公司多年試用,，體積小,，供油穩(wěn)定。液壓站自帶質(zhì)保兩年,。

4,、設(shè)備內(nèi)框304不銹鋼制作，沖孔設(shè)計(jì),，沖孔直徑可根據(jù)實(shí)際加工產(chǎn)品進(jìn)行定制,。

5、設(shè)備起降連接處設(shè)計(jì)有緩沖點(diǎn),，充分解決兩根液壓桿的延遲起降問題,，避免產(chǎn)生扭力,，進(jìn)而保證設(shè)備的平衡性，延長使用壽命,。焯水的作用非常廣泛,，大部分蔬菜和帶有腥膻味的肉類都需要進(jìn)行焯水漂湯。